bioalgi premium · Arthrospira platensis
Spirulina z otwartych stawów w dolinie Chiang Mai
Porcja 10 g to 6,2 g białka i wszystkie 9 aminokwasów egzogennych. W składzie jedna pozycja: wysuszona alga.
79,00 zł 250 g · 25 porcji · 3,16 zł za porcję
- Certyfikat rolnictwa ekologicznego
- Wysyłka w 24 h
- Zwrot w 30 dni
62% białka w suchej masie
Pochodzenie
Od stawu do słoika — 470 kilometrów na północ od Bangkoku
Stawy leżą w dolinie otoczonej wapiennymi wzgórzami, w rolniczej części prowincji Chiang Mai. Nie ma tu przemysłu — najbliższy zakład produkcyjny stoi 40 km dalej, po drugiej stronie pasma. Wodę do stawów pobiera się z podziemnego źródła zasilanego wapiennym podłożem, tego samego, z którego wioska pije od pokoleń.
Spirulina rośnie w otwartych, płytkich zbiornikach. Nie w fotobioreaktorach, nie pod folią. Dwanaście godzin słońca dziennie przez cały rok oznacza, że alga nie potrzebuje oświetlenia sztucznego ani ogrzewania — a to, czego nie trzeba dodać, nie trafia do produktu.
Zbiór jest ręczny. Sześć rodzin z wioski wchodzi do stawów o świcie i zbiera biomasę siatkami o oczku 30 µm. Ta sama farma pracuje z nami od 2019 roku i to jedyne źródło surowca dla tego produktu — na opakowaniu widnieje numer partii, który prowadzi do jednego zbioru z jednego stawu, nie do mieszanki od pośredników.
Suszenie odbywa się na miejscu, w suszarni oddalonej o kilometr od stawów. Temperatura nie przekracza 40 °C, a cały cykl od wyjęcia z wody do zamknięcia worka trwa poniżej czterech godzin. Potem dwutygodniowa podróż morska do Gdyni i pakowanie w Polsce.
Dlaczego warunki uprawy mają znaczenie
Spirulina pobiera z wody wszystko, co w niej jest
Alga filtruje otoczenie i zatrzymuje jego skład w swojej biomasie. Dlatego o jakości produktu decyduje woda, słońce i temperatura suszenia — zanim jeszcze powstanie proszek.
-
40
kilometrów do najbliższego zakładu przemysłowego
Woda ze źródła wapiennego
W badaniu ostatniej partii zawartość ołowiu wyniosła poniżej 0,1 mg/kg, przy dopuszczalnym limicie 3,0 mg/kg dla suplementów diety (rozporządzenie 2023/915). Kadm i rtęć również poniżej progu oznaczalności.
-
40 °C
maksymalna temperatura suszenia
Suszenie zamiast wypalania
Standardem przemysłowym jest suszenie rozpyłowe w 160–180 °C, bo jest tańsze i szybsze. Tutaj cykl trwa dłużej, za to proszek zachowuje ciemnozieloną barwę zamiast szarozielonej — kolor jest widocznym efektem tej różnicy.
-
62 g
białka w 100 g produktu
Brak ściany celulozowej
Spirulina, w odróżnieniu od chlorelli, nie ma celulozowej ściany komórkowej — nie wymaga więc mechanicznego rozbijania ścian ani żadnej dodatkowej obróbki przed zapakowaniem. W składzie jest jeden składnik.
Skład
Wartości odżywcze
Skład: 100% spirulina (Arthrospira platensis) w proszku, z upraw ekologicznych. Bez wypełniaczy, bez substancji przeciwzbrylających, bez barwników.
| Składnik | w 100 g | w porcji 10 g |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 1436 kJ / 344 kcal | 144 kJ / 34 kcal |
| Białko | 62 g | 6,2 g |
| Tłuszcz, w tym kwasy nasycone | 7,3 g / 2,6 g | 0,73 g / 0,26 g |
| Węglowodany, w tym cukry | 17,8 g / 3,1 g | 1,78 g / 0,31 g |
| Błonnik | 3,6 g | 0,36 g |
| Aminokwasy egzogenne — wszystkie 9 | ||
| Leucyna | 5,4 g | 540 mg |
| Walina | 4,0 g | 400 mg |
| Izoleucyna | 3,5 g | 350 mg |
| Treonina | 3,2 g | 320 mg |
| Lizyna | 3,0 g | 300 mg |
| Fenyloalanina | 2,8 g | 280 mg |
| Metionina | 1,4 g | 140 mg |
| Histydyna | 1,0 g | 100 mg |
| Tryptofan | 0,9 g | 90 mg |
| Barwniki i mikroskładniki | ||
| Fikocyjanina | 14 g | 1,4 g |
| Beta-karoten | 120 mg | 12 mg |
| Żelazo | 28,5 mg (204% RWS) | 2,85 mg (20% RWS) |
| Witamina B12 i jej analogi* | 170 µg | 17 µg |
| RWS — referencyjna wartość spożycia dla osoby dorosłej. Porcja 10 g dostarcza 20% RWS żelaza, co pozwala określić produkt jako źródło żelaza. | ||
* Witamina B12 występuje w spirulinie w znacznej części w postaci analogów, tak zwanej pseudowitaminy B12, o ograniczonym wykorzystaniu przez organizm człowieka. Nie traktuj spiruliny jako jedynego źródła witaminy B12 w diecie roślinnej.
Suplement diety. Zróżnicowana dieta i zdrowy tryb życia są podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie należy przekraczać zalecanej porcji dziennej. Przechowywać w sposób niedostępny dla małych dzieci.
Certyfikaty i badania
Każda partia ma numer i sprawozdanie z badań
Numer partii z opakowania wpisujesz w wyszukiwarkę na naszej stronie i dostajesz komplet wyników dla dokładnie tej partii, którą masz w kuchni.
-
Rolnictwo ekologiczne
Certyfikat rolnictwa ekologicznego [NUMER JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ]. Jednostka: [NAZWA JEDNOSTKI]. Certyfikacją objęte są stawy hodowlane oraz suszarnia. Rolnictwo spoza UE.
-
Certyfikacja surowca
Numer certyfikatu farmy: [NUMER]. Ważny do: [DATA]. Kopia dokumentu do pobrania w formacie PDF na podstronie z badaniami.
-
Metale ciężkie — każda partia
Ołów, kadm, rtęć i arsen. Badanie w akredytowanym laboratorium [NAZWA] po przyjęciu każdej dostawy, przed zwolnieniem partii do sprzedaży. Metoda ICP-MS.
-
Mikrobiologia i mikrocystyny
Ogólna liczba drobnoustrojów, Salmonella, E. coli, pleśnie i drożdże. Dodatkowo oznaczenie mikrocystyn — zanieczyszczenia typowego dla spiruliny ze zbiorników niekontrolowanych.
Jak stosować
Dwie łyżeczki dziennie, najlepiej do jedzenia
- Porcja
- 10 g dziennie, czyli dwie płaskie łyżeczki. Na start przez pierwszy tydzień połowa porcji.
- Pora
- Rano lub w południe, w trakcie posiłku albo tuż po nim.
- Z czym
- Z owocami o wyraźnym smaku i z odrobiną tłuszczu — beta-karoten rozpuszcza się w tłuszczach. Banan, mango, masło orzechowe, jogurt.
- Czego unikać
- Gorących płynów powyżej 60 °C i długiego stania w świetle — proszek traci intensywną barwę.
-
Koktajl na 5 minut
Banan, garść szpinaku, 200 ml napoju roślinnego, 10 g spiruliny, łyżeczka masła migdałowego. Miksuj 30 sekund.
-
Zielony hummus
Dodaj 10 g proszku do standardowej porcji hummusu z ciecierzycy. Tahini i cytryna dobrze znoszą smak algi.
-
Dressing do sałaty
Oliwa, sok z limonki, łyżeczka miodu, 5 g spiruliny, szczypta soli. Wstrząśnij w słoiku.
Pytania
Zanim dodasz do koszyka
Jak smakuje spirulina w proszku?
Wyraźnie, ziołowo-morsko. Smak przypomina suszone glony nori z nutą świeżej trawy. Nie jest słodki i nie da się go ukryć w wodzie. W koktajlu z bananem, mango lub sokiem jabłkowym schodzi na dalszy plan. Jeśli smak jest dla Ciebie barierą, wybierz tę samą spirulinę w tabletkach.
Dlaczego spirulina ma tak intensywny zapach?
Zapach pochodzi z naturalnych związków lotnych algi i nasila się przy niskotemperaturowym suszeniu. Spirulina suszona rozpyłowo w 160–180 °C pachnie słabiej, bo część tych związków ulatnia się razem z częścią barwników. Silniejszy zapach jest tu efektem ubocznym łagodniejszego procesu, nie zepsucia produktu.
Czym ta spirulina różni się od tańszej o połowę?
Trzema rzeczami, które da się sprawdzić w dokumentach: pochodzeniem surowca z jednej, konkretnej farmy zamiast mieszanki partii od pośredników, certyfikatem rolnictwa ekologicznego obejmującym staw i suszarnię, oraz badaniem metali ciężkich i mikrobiologii dla każdej partii z osobna. Poproś sprzedawcę tańszego produktu o numer partii i sprawozdanie z badań — to najszybszy test.
Czy spirulina jest bezpieczna przy codziennym stosowaniu?
Spirulina jest w Unii Europejskiej traktowana jako żywność o historii bezpiecznego spożycia. Stosuj się do zalecanej porcji dziennej 10 g i nie przekraczaj jej. Jeśli chorujesz przewlekle, przyjmujesz leki lub masz wątpliwości, skonsultuj się z lekarzem albo farmaceutą przed rozpoczęciem stosowania.
Czy mogę stosować spirulinę w ciąży i podczas karmienia piersią?
Decyzję o stosowaniu jakiegokolwiek suplementu diety w ciąży i podczas karmienia piersią podejmij razem z lekarzem prowadzącym. Nie wydajemy w tej sprawie zaleceń.
Czy spirulina wchodzi w interakcje z lekami?
Spirulina zawiera witaminę K, która ma znaczenie dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe z grupy antagonistów witaminy K. Jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki na stałe, skonsultuj stosowanie z lekarzem lub farmaceutą.
Czy spirulina to źródło witaminy B12 dla wegan?
Nie traktuj jej jako jedynego źródła. Witamina B12 występuje w spirulinie w dużej części w formie analogów, tak zwanej pseudowitaminy B12, o ograniczonym wykorzystaniu przez organizm człowieka. Jeśli stosujesz dietę roślinną, zaplanuj suplementację B12 osobnym preparatem i skonsultuj ją z lekarzem.
Jak przechowywać otwarte opakowanie?
Zamknij strunę po każdym użyciu i trzymaj opakowanie w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Nie przesypuj proszku do przezroczystych słoików stojących w świetle — barwniki spiruliny blakną pod wpływem światła. Zużyj w ciągu 3 miesięcy od otwarcia.
250 g · 25 porcji
Spirulina w proszku, jeden składnik, jedna farma
Zbiór ręczny w dolinie Chiang Mai, suszenie do 40 °C, badanie metali ciężkich i mikrobiologii każdej partii. Wysyłka w 24 h.
79,00 zł 3,16 zł za porcję dzienną
Zwrot w ciągu 30 dni, także po otwarciu opakowania. Zwracamy pełną kwotę zamówienia.
Suplement diety. Zróżnicowana dieta i zdrowy tryb życia są podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie należy przekraczać zalecanej porcji dziennej. Przechowywać w sposób niedostępny dla małych dzieci.